نصائح للريچيم
كتب/د سامي عبد القادر
ضغط الدم المرتفع يمثل مشكلة صحية أخرى تزيد من مخاطر النوبة القلبية وأمراضى أخرى . ينصح الأطباء إلى تقليل السعرات الحرارية للتحكم فى ضغط الدم المرتفع.
تقدم الكثير من المطاعم أصناف القائمة عبارة عن أطعمة مشوية بدلاً من الأطعمة المقلية . كما يعرف الأمريكان أن البدانة تشارك فى المشاكل ذات الصلة بالصحة .
* يجب إحتواء القائمة على انواع من الاطعمة التى تحتوى إلى جميع المواد الغذائية التى لا غنى عنها .
- الطهى بالشواء أو السلق مع إزالة الدهون مع مراعاة ألا تكون النار متوهجة وبدون دخان لعدم إنتشار غاز الكربون الذى يضر الإنسان ويفضل أن تكون شرائح اللحم رفيعة السمك وطريقة الشواء تحفظ اللحوم بجميع العناصر الغذائية .
- إستخدام الجمبرى المسلوق بدلاً من البانية أو المقلى .
