محمد أبو سيف
في الوقت الذي تبحث فيه العائلات عن وجبة سريعة وآمنة، تكشفت تفاصيل خطيرة حول قيام أحد أكبر مصانع تعبئة التونة بإعادة تدوير شحنات ضخمة من المنتجات منتهية الصلاحية، وطرحها مجدداً في الأسواق التاريخية والمتاجر الكبرى بعد تعديل تواريخ الإنتاج.
آلية التلاعب داخل العنابر
وفقاً لمعلومات ومصادر داخلية، تعتمد العملية على عدة خطوات لضمان عدم اكتشاف الفساد الظاهري للمنتج:
تجميع الشحنات المرتجعة: سحب العلب المرتجعة من الأسواق وتخزينها بعيداً عن أعين الرقابة.
المعاملة الكيميائية الحرارية: فتح العلب وإعادة طبخ الأسماك بدرجات حرارة عالية مع إضافة زيوت ومواد حافظة مركزة لتغطية الرائحة والتغير في الطعم.
إعادة التعبئة والتاريخ: تعبئة التونة في علب جديدة وطباعة تواريخ صلاحية حديثة تُكسب المنتج "عمراً إضافياً" مزيفاً.
المخاطر الصحية
يؤكد خبراء السلامة الغذائية أن إعادة تدوير الأسماك الزيتية المعلبة بعد انتهاء صلاحيتها تُعرض المستهلكين لخطر التسمم البكتيري، وتكون سموم البيولوجيا المعوية (Scombrotoxin) الناجمة عن تحلل أسماك التونة، وهي سموم لا تزول حتى مع إعادة التسخين أو الطبخ الحراري العالي.
الموقف القانوني والرقابي
تحركت الأجهزة الرقابية لتشكيل لجان تفتيش مفاجئة على عنابر التخزين وخطوط الإنتاج لضبط الشحنات المغشوشة وسحب العينات لإخضاعها للتحليل المخبري. وتواجه إدارة المصنع عقوبات قانونية مشددة تندرج تحت جرائم الغش التجارى وتدليس الأغذية وإعادة طرح مواد غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
الجهات المختصة تفتح تحقيقاً عاجلاً ب شأن أنباء عن إعادة تدوير تونة منتهية الصلاحية ب مصنع شهير .
فقد فتحت الأجهزة الرقابية والجهات المختصة اليوم تحقيقاً عاجلاً للوقوف على صحة الأنباء والمخالفات المنسوبة لأحد أشهر مصانع تعبئة التونة، وذلك عقب تداول أنباء تشير إلى قيام المصنع ب إعادة تدوير وطرح منتجات منتهية الصلاحية في الأسواق.
وأفادت مصادر مطلعة بأن التحقيقات جارية للتحقق من سلامة خطوط الإنتاج والاشتراطات الصحية داخل المصنع، وتتبع شحنات المنتجات المطروحة بالأسواق للتأكد من مدى مطابقتها للمواصفات القياسية وحرصاً على صحة وسلامة المستهلكين.
ومن المقرر أن تُعلن الجهات المعنية عن نتائج التحقيقات فور انتهائها، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حال ثبوت أي مخالفات تمس الأمن الغذائي.