جنحة الضرب في القانون المصري

 تتبيـــــــــــــلات العيـــــــــــــــــد

بقلم الشيف عوض عبده الكومي

تتبيلة لشرائح الإنتركوت والستيك والبفتيك وشرائح الفلتو 

المقادير 

  روز مارى فريش مفروم ناعم جداً

  ماء بصل وعصير طماطم

 ٢ ملعقة كبيرة خل

 رشة سكر 

 ملعقة صويا صوص

  ملعقة صغيرة بهارات شوي

 ملح وفلفل 

 زيت ذره

 ثوم مفروم

   قليل دبس الرومان 

الطريقة

 تُقلب كل المقادير جيداً ، وتُرص شرائح الانتركوت فى صينية ، وتُرش عليها التتبيلة وتُقلب جيداً ، وتُترك من ٣ ل ٤ ساعات فى الثلاجة .

التسوية 

 تُدهن الجريل بالزيت ، وتُرص شرائح اللحم ، وتُقلب بين حين وآخر ، حتى تنضج .

 فى حالة الستيك ( يُضاف زيت مع زبدة و٢ فص ثوم كامل ، فى مقلاة ) ، وتُقلب فيها شرائح الستيك ، ثم تأخد  صدمة من جميع الاتجاهات ، ثم يمكن إكمال تسويتها فى الفرن في حين تُفضل well done

مع أرق تحياتى  بالهنا الشفا

كل عام وانتم بألف خير