U3F1ZWV6ZTc3OTk5MTAyMjQ4OTdfRnJlZTQ5MjA4NTc4MzQ2MDU=

شوربه كرات اللحم على الطريقه الإيطالية

 شوربه كرات اللحم على الطريقه الإيطالية  




الشيف - عوض عبده الكومى

المقادير

ربع كيلو لحم مفروم ناعم

1 بصلة صغيرة مفرية 

معلقة بقدونس

ملح ، فلفل ، بهارات ، جوز الطيب

1 ملعقة كبيرة ذبدة

1 ملعقة كبيرة بقسماط

4 كوب مرق لحم

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 بصلة صغير مبشورة

1 كوب كريمة لبانى

طريقة الطبخ

يتبل اللحم بالبصلة والبقدونس والتوابل ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة وتعفر الكرات بالدقيق ثم تسخن طاسة وتضاف كرات الكفتة وتقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات ثم فى نفس الطاسة نشوح البصلة الصغيرة حتى تصفر ثم نضيف 2 ملعقة دقيق ثم يضاف المرق وتترك لتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق تضاف الكريمة اللبانى إلى الشوربة الساخنة مع مراعاة عدم الغليان بعد إضافة الكريمة

 وتقدم ساخنة


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة