مراسم الاحتفال بالشيف المصرى/الكندى العالمي شاهير مسعود
متابعة/ محمد ابو سيف
بمقر نادي الريدو بوسط العاصمة الكندية أوتاوا، وهو من اعرق النوادي التاريخية فى كندا، أقام سفير مصر فى كندا أحمد ابو زيد، ورئيس المكتب الثقافى المصري بمونتريال الدكتور أحمد فوزي، فعالية ثقافية مشتركة للاحتفاء بالشيف المصري/ الكندي شاهير مسعود، مؤلف كتاب Eat Habibi Eat الذي تم اختياره ضمن أفضل ١٠٠ كتاب فى كندا عام ٢٠٢١، والمقدم الرئيسى لعدد من البرامج التلفزيونية الغذائية في التلفزيون الكندي.
وقد شهد الحفل، الذي تضمن جلسة حوارية أدارتها رئيسة مكتب قناة CTV الاخبارية الكندية الشهيرة، مشاركة كبار الشخصيات السياسية والاجتماعية في كندا، وعدداً من أعضاء مجلسي العموم والشيوخ، و رؤساء متحف التاريخ ومتحف الفنون والمتحف الحربى، ورئيس جامعة أوتاوا، ومستشار رئيس الوزراء جاستن ترودو، إلى جانب كبار مسئولي وزارة الخارجية ولفيف من السفراء ورؤساء البعثات الدبلوماسية الأجنبية المعتمدة لدى كندا.
وقد تضمنت الفعالية تذوق عدد من الاطباق والوصفات الخاصة التي تضمنها كتاب الشيف "مسعود"، والتي تتميز بتقديم نكهات مصرية خالصة بأسلوب و طريقة إعداد غربية، سواء إيطالية أو فرنسية، في محاولة تستهدف تعريف المجتمع الكندي والذوق العالمي بأهم خصائص المطبخ المصري بأسلوب حديث ومبتكر يطرحه شباب مصر بالمهجر. كما قام الكاتب بالتوقيع علي نسخ من كتابه الذي أهداه إلى المشاركين.
وأشار السفير أحمد أبو زيد إلى أنه حرص على إقامة هذه الفعالية خلال فترة أعياد الميلاد في كندا، والتي تتميز بتجمع أفراد الأسرة حول الطعام واستحضار العادات والثقافات والموروثات التاريخية، في محاولة تستهدف عرض الثقافة المصرية من منظور جديد ومختلف يعكس قدرة أبناء الجيل الثاني من الجالية المصرية في كندا على الإبداع والاندماج في وطنهم الجديد مع الحفاظ على هويتهم المصرية الأصيلة.
وأضاف أبو زيد أنه من دواعي الفخر أيضا أن تجرى الحوار مع الضيف الإعلامية الكندية الشهيرة Joyce Napier، وهي أيضا من أصول مصرية وترأس حاليا مكتب قناة CTV الإخبارية الشهيرة في العاصمة أوتاوا، الأمر الذي جعل الاحتفالية بمثابة ليلة مصرية باقتدار.
هذا، وقد حرص رئيس المكتب الثقافي في كلمته على استعراض نبذة تاريخية عن الطعام المصري منذ عصر الفراعنة وتأثير الموقع الجغرافي والتاريخ على تشكيل المطبخ المصري عبر العصور.
