فتة الخضار الشهية بالمشروم
كتبت الشيف عبير السيد
نحتاج في هذا الجو للمأكولات التي تساعد الجسم على تحمل الحرارة ومن هذه الماكولات فتة الخضار
المكونات
خضار مشكل
بسلة وجزر وفاصوليا وكوسة وبروكلي حوالي نصف كيلو
بصلة صغيرة مقطعة برنواز... فص ثوم
١٠٠ جرام مشروم
زعتر فريش... ملح وفلفل
زبدة.... زيت
خبز لبناني مقطع
زبادي... ثوم... طحينة.... نعناع.. سماق
التحضير
تضاف الخضروات المقطعة مع المشروم والبصل والزبدة
في إناء على النار عشر دقائق ثم تترك جانبا
يحمر العيش في الزبدة والزيت
تضاف الطحينة والثوم والنعناع الزبادي
نركب الطبق
نرص الخبز المحمر في طبق ونضع فوقه الخضار ثم الزبادي وعلى الوجه السماق ويمكن إضافة اللوز المحمر
الف هنا وشفا
