العكاوي بطريقة زمان
الشيف - عبير سيد
واحد عكاوي حاولي كيلو
جوزة الطيب... ملح... فلفل اسود
نصف كيلو بصل جوليان
اربع فصوص ثوم
واحد فلفل أخضر حار
نقلب كل المكونات ونضعها بطتجن فخار بغطاء
وندخلها فرن عالي الحرارة وبعد نص ساعة نهدي الخرارة
ونضع إناء به ماء داخل الفرن حتى تمام التسوية
والف هنا.
