اقرأ التفاصيل
recent
أخبار عاجلة

سميط وبيض وجبنة ... بائع السميط عام ١٩٤٧م

 سميط وبيض وجبنة ... بائع السميط عام ١٩٤٧م 



محمود سعيد برغش


بائع السميط والجبن الأبيض الاسطنبلي الأصيل والبيض المسلوق والدقة، المكونة من الملح والفلفل الأسود والبهارات والسمسم وبذر المشمش المحمص والمسحوق، دقة مصرية يغمس فيها البيض المسلوق ومعها قضمة من السميط بالسمسم وحبة البركة، وقطعة جبن..


 هو إفطار أناس يتجولون أيضا مثل الباعة المتجولين، أناس  يشكل الشارع  مساحة  من حياتهم، ، ربما يطول بهم البحث عن العمل من أجل رزق بسيط ولقمة عيش بالحلال، وغالبا ما يتجول بائع السميط والجبن والبيض والدقة في الأزقة وعند أسوار المدارس وفي محطات السكة الحديد،


من تأليفه وألحانه ينادي على بضاعته «اللذيذة» بصوت جميل فيقول «قرب.. أيوه.. خذلك سميطة وجبنة وبيضة وشوية دقة..» فيلتف حوله الكثيرون ومع الوقت يصبحون  زبائن لديه، بضاعته هي إفطارهم اليومي وربما عشاءً أيضا .

google-playkhamsatmostaqltradent