فواكة لحوم الأضحية وفائدتها
كتبت : نوره سليم
قد يحدث من بعض الأشخاص التخلص من أعضاء الأضحية بعد ذبحها في عيد الأضحى، على الرغم من أنها لا تقل أهمية عن تناول اللحم، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم
فوائد الكلاوي:- تعتبر الكلاوي من الأطعمة الغنية بعائلة فيتامين B، حيث يحصل الجسم عند تناول شريحة واحدة منها على 9 أضعاف الاحتياج اليومي من فيتامين B12 والضعف من فيتامين B2 و20% من فيتامين B3 و18% من فيتامين B9.
- تساهم الكلاوي في تعزيز صحة القلب، لأنها تحتوي على أحماض أوميجا 3، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، ومن ثم الوقاية من تصلب الشرايين.
- عند تناول شريحة من الكلاوي، يحصل الجسم على ما يتراوح من 30 إلى 60% من الجرعة اليومية من معدن الحديد، الذي يساعد على الوقاية من فقر الدم.
- تحتوي الكلاوي على نسبة عالية من الفسفور، تغطي 37% مما يحتاجه الجسم من هذا المعدن يوميًا، الذي يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والإصابة بالهشاشة.
- من مميزات الكلاوي، هي غناها بمعدن الزنك، الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعة وتعزيز القدرة الجنسية عند الرجال
فوائد الكبدة: - تحتوي الكبدة على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات، فضلًا عن دوره الفعال في إنقاص الوزن، حيث يساهم في كبح الشهية، نظرًا لأنه يستغرق وقتًا طويلًا في عملية الهضم.
- تتميز الكبدة باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يساعد على تعزيز صحة العين وتقوية النظر وتقليل فرص الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.
- يساعد الكبد على علاج الأنيميا والوقاية منها، بفضل محتواه العالي من معدن الحديد، الذي يساهم في إنتاج هيموجلوبين الدم، المسئول عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
- تمثل الكبدة أهمية كبيرة لصحة الحامل، لاحتوائها على حمض الفوليك، الذي يحد من التعرض للإجهاض والولادة المبكرة، بالإضافة إلى قدرتها على حماية الحنين من الإصابة بالعيوب الخلقية.
- تعمل الكبدة على تقوية الجهاز المناعي، لأنها تحتوي على معدن النحاس، الذي يساعد على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات فهو علاج لفيروس كورونا المستجد.
فؤائد المخ : - يحتوي المخ على معدن البوتاسيوم، الذي يساعد على ضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدورية وتنظيم ضربات القلب وخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.
- من الأسباب التي تجعل المخ من الأطعمة المفيدة للقلب، هو غناه بأحماض أوميجا 3، التي تقلل من فرص إصابته بالأمراض، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب.
فوائد القلب:- يساعد لحم القلب على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، ويرجع السبب إلى احتوائه على معدن السيلينيوم، الذي يساهم أيضًا في تحسين الخصوبة وتقوية الجهاز المناعي.
- يحمي لحم القلب كبار السن من الإصابة بألزهايمر والخرف، حيث يساعد على تقوية الذاكرة وحماية خلايا المخ من التلف والالتهاب، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
يساهم لحم القلب في تحسين المزاج وتخفيف القلق وتوتر وتقليل فرص الإصبة بالاكتئاب، لاحتوائه على الفولات.
- عند تناول لحم القلب، يصبح الجسم أكثر قدرة على التئام الجروح.
- يمكن الاعتماد على لحم القلب للوقاية والعلاج من فقر الدم.
